对有着几千年喝茶习惯的国人而言，咖啡传入中国的时间并不长，但是现在越来越多的人爱上了这个香醇的味道，咖啡成为了当代人日常生活不可或缺的饮品。同时，咖啡也成为了人们社交的工具，土耳其有这样一句谚语，“喝你一杯咖啡，记你四十年友谊”。拉近人与人之间的距离，有时候只需要一杯小小的咖啡。和朋友拍照打卡、休闲娱乐、工作谈心，只需要一杯咖啡的时间，此时的咖啡馆就成为了一个带有社交属性的场所。
“咖啡”这词源自希腊语 Kaweh，意思是“力量与热情”，这个词似乎很精准地描绘出了咖啡的功能。
起初，人们将咖啡认为是一种药材。培根认为咖啡是“提神醒脑，舒缓精神的药物”，他在《木林集》和《生死志》中都有提及。咖啡能够“凝聚心神”，有助于“延年益寿”。约翰·帕金森在其著作《植物剧院》“最后一种伟大的英国草药”一节中，首次将咖啡纳入植物学研究，他认为，咖啡这种饮料“有很多良好的物理特性：空腹饮用一段时间，能够增强肠胃功能，促进消化，还可以治疗肝脾肿瘤和阻塞”。直到17世纪50年代，在人们的认知中，咖啡依然是一种奇特的饮料，它的价值更多体现在药物治疗上而非食用。
《植物剧院》中咖啡的插图
世界上第一家咖啡馆是如何诞生的已无法考证，但是讨论咖啡馆的兴起，还是要从欧洲的伦敦说起。
1650年,一位名叫雅各布的犹太人在英国牛津开了家名为“天使”的咖啡馆，当时许多喜欢新奇事物的人们经常光顾，之后它成为了许多大学学者、皇家学会精英们最喜欢去的地方。志趣相投的才子们在此自由聚会、读书、研讨学术，形成拓展科学知识的新空间。咖啡馆成为了领略异域风情和推动学术进步的场所。
早期的咖啡馆常常成为学者们的聚会之所
“天使”咖啡馆诞生之后，类似的咖啡馆很快就像雨后春笋一般开遍了街头巷尾，并且成为了当时主要的社交场所。因为那时候并没有现在的网络和社交媒体，人们需要面对面的交流，咖啡馆正好提供了一个随心所欲谈天说地的公共场所，一边交流想法，一边品尝咖啡，成为了当时上流社会的标志。
牛顿就曾是咖啡馆的常客
咖啡馆对于人类文明来说是一个非常重要的场所。有一种说法是著名物理学家牛顿的著作《自然哲学的数学原理》和著名经济学家亚当·斯密的经济学著作《国富论》都是诞生于咖啡馆，风靡世界的魔法小说《哈利波特》也是JK罗琳在爱丁堡的大象咖啡馆里写成的。作为商人讨论和休息的场所，最新的商业消息总是最先传到咖啡馆里，久而久之，咖啡馆竟然有取代皇家交易所之势，伦敦证券交易所的前身就是一个由股票经纪人开设的咖啡馆。
街头的咖啡馆为不同背景的人们提供了思考的场所，香醇的咖啡又为他们提供了源源不断的思想动力。咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。
如今，大大小小的咖啡馆遍布世界各地的街头，咖啡也变成了生活中的一部分，它不仅仅具有着饮品属性，更重要的是，咖啡已经成为一种生活方式，咖啡社交也融入到了日常生活之中。和朋友在咖啡馆里弥漫着咖啡诱人的浓香中，感受悠然的快乐。
主编：孙玮
作者：布莱恩·考恩
译者：张妤玟
ISBN：978-7-5657-3054-2
本书简介：
17世纪，喝咖啡这种习惯的兴起与咖啡馆作为一种社会机构的发展，不仅为英国带来一场消费革命和一个全新的公共领域，同时，还被视为人类社会发展史上一个重要的创新。
本书聚集于17和18世纪早期英国的消费者，试图通过历史性地考察他们如何看待此新兴饮料和场所，进而阐释咖啡和咖啡馆的意义，并理解这些创新和变化对人们生活、思想的影响。对那个时期诸如热饮料和公共酒馆等话题的关注，为读者提供了一个颇有助益的视角，通过它得以了解那时不列颠群岛上的人们对诸如经济文化、医学观念、异域文化等问题的态度。
传播与中国译丛：城市传播系列
城市与传播的关系源远流长。当前新技术、城市化、全球化的浪潮将传播研究推向一个“紧要关头”，传播学知识生产面临巨大的挑战、危机和机遇。城市传播呈现三个基本特点：跨学科、以媒介为尺度、视传播为存在之基本要素，企图在数字技术狂飙突进的当前，扎根中国本土化经验，回应世界范围的城市化进程，反思传播学的视域边界，进行传播研究的范式创新。